آمار مربوط به تعداد و وزن لاشه‌ قابل مصرف انواع دام ذبح شده در كشتارگاه‌های كشور طی ده سال اخیر نشان می‌دهد:

1- كمترین تعداد لاشه قابل مصرف گوسفند و بره ذبح شده با 4884 هزار لاشه به وزن 90 هزار تن مربوط به سال 1389 و بیش‌ترین تعداد با 10236 هزار لاشه به وزن 184 هزار تن مربوط به سال 1394 می‌باشد. این میزان در سال 1397 به 6395 هزار لاشه به وزن 121 هزارتن رسیده است.

2- كمترین تعداد لاشه‌ قابل مصرف بز و بزغاله‌ ذبح شده با 1749 هزار لاشه به وزن 25 هزار تن مربوط به سال 1389 و بیش‌ترین تعداد با 2552 هزار لاشه به وزن 37 هزار تن مربوط به سال 1394 بوده است. این میزان در سال 1397 به 1907 هزار لاشه به وزن 28 هزار تن رسیده است.

3- كمترین تعداد لاشه‌ قابل مصرف گاو و گوساله ذبح شده با 1003 هزار لاشه به وزن 203 هزار تن مربوط به سال 1397 و بیش‌ترین تعداد با 1432 هزار لاشه به وزن 247 هزار تن مربوط به سال 1388 بوده است.

4- كمترین تعداد لاشه‌ قابل مصرف گاومیش و بچه گاومیش ذبح شده با 20 هزار لاشه به وزن 3 هزار تن مربوط به سال‌های 1389 و 1392 بوده و بیش‌ترین تعداد با 32 هزار لاشه به وزن 5 هزار تن مربوط به سال 1391 بوده است. این میزان در سال 1397 به 20 هزار لاشه به وزن 4 هزار تن رسیده است.

5- كمترین تعداد لاشه‌ قابل مصرف شتر و بچه شتر با 19 هزار لاشه به وزن 4 هزار تن مربوط به سال 1393 و بیش‌ترین تعداد با
45 هزار لاشه به وزن 10 هزار تن مربوط به سال 1388 بوده است. این میزان در سال 1397 به 25 هزار لاشه به وزن 5 هزار تن رسیده است.اطلاعات بیش تر از طریق فایل پیوست قابل دستیابی است.