طرح آمارگیری از کشتار طیور در کشتارگاه های رسمی کشور برای اولین بار توسط مرکز آمار ایران به صورت فصلی در زمستان 1399 برای اعلام وضعیت تولید گوشت انواع طیور در کشتارگاه های رسمی کشور  به اجرا درآمده است.

نتایج این طرح نشان می دهد:

• وزن گوشت انواع طیور کشتار شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در زمستان 1399 جمعاً 472.7 هزار تن می باشد.

• ماکیان (مرغ و خروس) با 461.6 هزار تن، 97.6 درصد از کل وزن گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت سایر انواع طیور که عمدتاً شامل بوقلمون، بلدرچین، شترمرغ و کبک می‌باشد با 11.1 هزار تن، 2.4 درصد از کل وزن گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده ‌است.

• متوسط وزن لاشه‌های قابل مصرف ماکیان (مرغ و خروس) 1.9 کیلوگرم، بوقلمون 9.1 کیلوگرم، بلدرچین 0.3 کیلوگرم، و سایر انواع طیور 1.6 کیلوگرم بوده است. اطلاعات بیش تر از طریق فایل پیوست قابل دستیابی است.